Eine köstliche Abwandlung des klassischen heißen Schokoladens, die eine reichhaltige und cremige Textur mit einem Hauch von Vanille bietet.
In einem Kochtopf die Milch und das Kakaopulver vermengen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Das Kakaopulver in die kalte Milch zu rühren hilft, Klumpen zu vermeiden.
Den Kochtopf bei mittlerer Hitze platzieren und Zucker und Salz hinzufügen, dabei rühren, bis sie sich aufgelöst haben.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig aufgelöst wird und sich nicht am Boden absetzt.
Sobald die Mischung dampft, vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
Vanille außerhalb der Hitze hinzuzufügen, bewahrt ihren zarten Geschmack.
In einer gekühlten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Das Vorab-Kühlen der Schüssel und des Schneebesens hilft, die Sahne schneller zu schlagen.
Den heißen Kakao in Tassen gießen und mit einem Klecks Schlagsahne garnieren.
Sofort servieren, um den heißen Kakao bei der besten Temperatur zu genießen.
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