Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Thunfischgerichts mit einer geschmackvollen Sesam-Ingwer-Marinade.
Kombinieren Sie die Sojasauce, das Sesamöl, den Reiswein, den Ingwer, den Knoblauch und den Zucker in einem nichtmetallischen Geschirr, um die Marinade herzustellen.
Die Verwendung eines nichtmetallischen Geschirrs verhindert eine Reaktion mit den sauren Bestandteilen der Marinade.
Legen Sie die Thunfischsteaks in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden.
Das Wenden des Thunfischs zur Hälfte der Marinierzeit sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Heizen Sie den Grill vor und bereiten Sie eine Grillpfanne vor. Nehmen Sie den Thunfisch aus der Marinade und bewahren Sie die Marinade zum Bestreichen auf.
Lassen Sie den Thunfisch 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn grillen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Grillen Sie die Thunfischsteaks etwa 3 Zoll von der Wärmequelle entfernt und bestreichen Sie sie mit der reservierten Marinade, für 3-4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, den Thunfisch zu übergaren, um seine zarte Textur zu erhalten.
Servieren Sie die Thunfischsteaks sofort, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Für eine vollständige Mahlzeit servieren Sie mit gedämpftem Reis und einer Beilage aus Gemüse.
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