Una salsa ricca e cremosa all'aglio e parmigiano perfetta per la pasta o come intingolo.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per una salsa più leggera.
Aggiungi il formaggio cremoso e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Taglia il formaggio cremoso in pezzi più piccoli per farlo sciogliere più rapidamente.
Versa lentamente la panna mentre frusti continuamente.
Frustare previene la formazione di grumi e assicura una consistenza liscia.
Incorpora la polvere d'aglio, il sale e il pepe.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi il formaggio Parmigiano e frusta fino a completo scioglimento e incorporazione.
Usa Parmigiano grattugiato fresco per il miglior sapore.
Fai sobbollire la salsa per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.
Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi un po' di panna per regolare la consistenza.
Servi la salsa calda sulla tua pasta preferita o come intingolo.
Guarnisci con prezzemolo fresco o ulteriore formaggio grattugiato per la presentazione.
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