Una deliziosa pizza che combina la dolcezza dei fichi con il sapore piccante del formaggio blu, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme della pizza.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva. Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala nella padella. Cuoci fino a doratura e completamente cotta, circa 7 minuti.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la salsiccia in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Stendi l'impasto della pizza fino allo spessore e alla forma desiderati. Posizionalo su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Cospargi la superficie di lavoro con farina per evitare che si attacchi.
Spennella l'impasto della pizza con olio d'oliva e distribuisci uniformemente l'aglio tritato sopra di esso.
Assicurati che l'aglio sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Cospargi la mozzarella e il formaggio blu sull'impasto, seguiti dalla salsiccia cotta e dai fichi affettati.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un morso bilanciato.
Completa con rosmarino fresco e radicchio. Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando il formaggio è frizzante e la crosta è dorata.
Tieni d'occhio la pizza per evitare di cuocerla troppo.
Rimuovi la pizza dal forno e lasciala raffreddare leggermente. Affetta e servi calda, guarnita con rucola fresca.
Servi con un filo d'olio d'oliva per un sapore extra.
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