Eine lebendige und geschmackvolle Salsa aus gerösteten Tomatillos, perfekt zum Dippen oder als Topping.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und richtiges Rösten des Gemüses.
Legen Sie die Tomatillos, Knoblauchzehen und Jalapeño-Paprika auf ein Backblech.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech für ein einheitliches Rösten.
Träufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
Rösten Sie das Gemüse im Ofen für 15-20 Minuten, bis es weich und leicht angebrannt ist.
Behalten Sie das Gemüse im Auge, um ein Überrösten zu vermeiden.
Übertragen Sie das geröstete Gemüse in eine Küchenmaschine.
Lassen Sie das Gemüse etwas abkühlen, bevor Sie es anfassen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Limettensaft und Koriander zur Küchenmaschine hinzu.
Hacke die Zwiebel in kleinere Stücke für ein einfacheres Pürieren.
Pulsieren Sie die Mischung, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Für eine stückigere Salsa weniger häufig pulsieren.
Probieren Sie die Salsa und passen Sie die Würze mit zusätzlichem Salz oder Limettensaft an, falls nötig.
Das Probieren stellt sicher, dass die Aromen nach Ihrem Geschmack ausgewogen sind.
Servieren Sie die Salsa in einer Schüssel und genießen Sie sie mit Ihren Lieblingschips oder Gerichten.
Garnieren Sie mit einem Zweig Koriander für eine frische Präsentation.
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