Eine köstliche Abwandlung der klassischen Kusskekse, mit einem Hauch von Mandel und einem Hauch von Kakao.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den Puderzucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Cremigen zu erleichtern.
Den Mandelextrakt und die gehackten Mandeln einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Die Mandeln fein hacken, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.
Nach und nach das Mehl und das Kakaopulver hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Das Mehl und das Kakaopulver vorher sieben, um Klumpen zu vermeiden.
Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert die Handhabung und Formung.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Nehmen Sie einen Esslöffel Teig, drücken Sie ihn flach und wickeln Sie ihn um einen Schokoladenkuss, um eine Kugel zu formen.
Stellen Sie sicher, dass der Schokoladenkuss vollständig bedeckt ist, um ein Herauslaufen zu verhindern.
Die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
Genug Platz zwischen den Keksen lassen, um ein leichtes Ausbreiten zu ermöglichen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis die Kekse fest sind.
Die Kekse nach 10 Minuten überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf dem Gitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
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