Ein köstliches Pasta-Gericht mit Meeresfrüchten in einer reichhaltigen Knoblauchbutter-Sauce, perfekt für eine schnelle und elegante Mahlzeit.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Aroma des Olivenöls freizusetzen.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken zur Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie die Butter ein, bis sie geschmolzen ist, und fügen Sie dann die Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart bleiben.
Gießen Sie den Weißwein hinzu und bringen Sie ihn zum Köcheln, damit er leicht reduziert.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Fügen Sie die Jakobsmuscheln hinzu und garen Sie sie, bis sie gerade undurchsichtig sind.
Jakobsmuscheln garen schnell, also achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren.
Mischen Sie die gekochten Linguine mit der Sauce und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzu.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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