Eine wohltuende und herzhafte Suppe mit hausgemachten Rivels, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze die Hühnerbrühe in einem großen Topf, bis sie zu kochen beginnt.
Verwende eine natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
In einer Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen.
Stelle sicher, dass Mehl und Salz gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Schlage das Ei in die Schüssel und mische es mit dem Mehl und Salz mit einer Gabel, bis die Mischung krümelig ist.
Mische, bis der Teig kleine, krümelige Stücke bildet, die groben Semmelbröseln ähneln.
Gib kleine Portionen des Teigs in die kochende Brühe.
Füge die Rivels nach und nach hinzu, um ein Verklumpen zu vermeiden.
Koche die Suppe 15 Minuten lang und rühre gelegentlich um.
Rühre vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Rivels gleichmäßig garen und nicht am Topfboden kleben bleiben.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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