Una deliziosa variante di un piatto classico, questa ricetta utilizza la zucca butternut per creare un contorno dolce e salato perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Taglia la zucca butternut a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi.
Usa un coltello robusto e un cucchiaio per rendere questo passaggio più facile.
Posiziona le metà di zucca con il lato tagliato verso il basso su una teglia da forno e arrostisci in forno per 45 minuti, o fino a quando è tenera.
Foderare la teglia con carta da forno rende più facile la pulizia.
Mentre la zucca arrostisce, sciogli il burro in una grande padella a fuoco medio.
Tieni d'occhio il burro per evitare che si bruci.
Aggiungi lo zucchero di canna e lo sciroppo d'acero, riducendo il fuoco a basso e facendo sobbollire fino a quando il composto è liscio.
Mescola costantemente per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente.
Aggiungi metà delle noci pecane tritate al composto di sciroppo e mescola per ricoprire.
Aggiungere le noci pecane ora consente loro di assorbire il sapore dello sciroppo.
Una volta che la zucca è abbastanza fredda da maneggiare, estrai la polpa e schiacciala in una ciotola per mescolare.
Per una consistenza più liscia, usa uno schiacciapatate o un frullatore.
Unisci la zucca schiacciata con il composto di sciroppo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Trasferisci il composto in una pirofila e guarnisci con le noci pecane rimanenti.
Distribuisci uniformemente il composto per una cottura omogenea.
Cuoci in forno a 175°C (350°F) per 15-20 minuti, o fino a quando è riscaldato.
Controlla il piatto a metà cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Servi caldo e goditi la tua deliziosa creazione!
Guarnisci con un filo di sciroppo d'acero per un tocco extra.
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