Ein herzhaftes und gesundes Truthahn- und Gemüse-Eintopf, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du den Truthahn hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das gemahlene Truthahnfleisch in den Topf hinzu und brate es an, bis es braun ist, dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Brate das Truthahnfleisch gründlich, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gebräunt und geschmackvoll ist.
Füge die Zwiebel, Paprika und Knoblauch in den Topf hinzu und dünste sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die Kartoffeln, grünen Bohnen, gewürfelten Tomaten, Hühnerbrühe, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer ein.
Schneide die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke, damit sie schnell und gleichmäßig garen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse sie köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
Decke den Topf teilweise ab, um die Wärme zu halten und gleichzeitig etwas Dampf entweichen zu lassen.
Schmecke ab und passe die Würze nach Bedarf an. Heiß servieren.
Garniere mit frischer Petersilie oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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