Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, kombiniert dieses Rezept zartes Hühnchen mit einer cremigen Dijon-Senf-Sauce, ergänzt durch sautierte Champignons und Zwiebeln.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5 Minuten pro Seite.
Die Hähnchenbrust auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Hühnchen abdecken, um die Wärme zu halten.
Die Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben und sautieren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Schüssel die Hühnerbrühe, Maisstärke, Dijon-Senf und Sahne verquirlen.
So lange verquirlen, bis die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Sauce in die Pfanne mit dem Gemüse gießen und unter ständigem Rühren sanft zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, wenn die Sauce zu schnell eindickt.
Das Hühnchen wieder in die Pfanne geben, die Sauce darüber löffeln und 5 Minuten köcheln lassen.
Sicherstellen, dass das Hühnchen vollständig mit der Sauce überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Das Hühnchen mit der Sauce und dem Gemüse anrichten, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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