Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung von knusprigem Tofu, kombiniert mit einer würzigen Erdnusssauce für ein geschmackvolles und befriedigendes Gericht.
Den Tofu abtropfen lassen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Verwenden Sie eine Tofu-Presse oder legen Sie einen schweren Gegenstand auf den Tofu, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die Tofuscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen.
Trockener Tofu wird beim Braten knuspriger.
Die Tofuscheiben gleichmäßig mit Maisstärke bestäuben.
Überschüssige Maisstärke abklopfen, um Klumpen zu vermeiden.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tofuscheiben auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Die Tofuscheiben vorsichtig wenden, um ein Brechen zu verhindern.
In einer Rührschüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Chilipaste und Limettensaft verrühren, um die Sauce zuzubereiten.
Die Konsistenz der Sauce bei Bedarf mit einem Spritzer Wasser anpassen.
Die Erdnusssauce über den gebratenen Tofu träufeln und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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