Una deliziosa variante del classico bubble and squeak, questa ricetta aggiunge un tocco di spezie per un piatto saporito e soddisfacente.
Unire le patate cotte, le carote e il cavolo in una ciotola per mescolare e schiacciare leggermente, lasciando un po' di consistenza.
Evitare di schiacciare troppo per mantenere una consistenza piacevole nel piatto finale.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere le spezie per liberarne l'aroma.
Aggiungere il cumino e i fiocchi di chili nella padella e cuocere per 30 secondi fino a quando non sono fragranti.
Mescolare costantemente per evitare che le spezie brucino.
Aggiungere il composto di verdure schiacciate nella padella e premere con forza per formare uno strato uniforme.
Usare una spatola per premere il composto uniformemente per una crosta uniforme.
Cuocere per 5-7 minuti fino a quando il fondo è dorato, poi girare e cuocere l'altro lato.
Dividere il composto in porzioni più piccole per facilitare il giramento.
Servire caldo, guarnito con erbe fresche o una spruzzata di succo di limone se desiderato.
Servire immediatamente per godere della consistenza croccante.
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