Dieser cremige rote Kartoffelsalat ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts und bietet verbesserte Aromen und Texturen.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
Eine Prise Salz ins Wasser hinzufügen, um den Geschmack der Kartoffeln zu verbessern.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie zart, aber fest sind, etwa 15 Minuten.
Stechen Sie mit einer Gabel in die Kartoffeln, um die Garstufe zu überprüfen.
Die Kartoffeln abgießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Kartoffeln hilft, ihre Form beim Mischen zu bewahren.
Die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Schale dranlassen für zusätzliche Textur und Farbe.
Den Speck knusprig braten und dann zerbröseln.
Den Speck bei mittlerer Hitze braten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Eier, Zwiebel und Sellerie hacken.
Ein scharfes Messer für präzise Schnitte verwenden.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, saure Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Dressing-Zutaten gut verquirlen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Die Kartoffeln, Eier, Speck, Zwiebel und Sellerie in einer großen Schüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig falten, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Das Dressing zur Kartoffelmischung hinzufügen und gut umrühren, um alles gleichmäßig zu bedecken.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.
Den Salat mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen gut miteinander verschmelzen.
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