Un piatto di pasta cremoso e saporito con un tocco Cajun, perfetto per una cena sostanziosa.
Preparare il pollo tagliandolo a fette sottili.
Tagliare il pollo a fette sottili assicura una cottura uniforme e una consistenza tenera.
Unire il pangrattato e il formaggio Parmigiano grattugiato in una ciotola.
Mescolare accuratamente gli ingredienti della panatura assicura una crosta uniforme.
Immergere le fette di pollo nel latte, quindi ricoprirle con il composto di pangrattato.
Premere saldamente la panatura sul pollo per ottenere una crosta croccante.
Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio e cuocere il pollo fino a doratura e cottura completa.
Cuocere il pollo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Rimuovere il pollo dalla padella e tenerlo caldo.
Coprire il pollo con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Nella stessa padella, soffriggere il peperone, la cipolla e i funghi fino a tenerli.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure si attacchino.
Aggiungere il condimento Cajun, la panna e il brodo di pollo nella padella e far sobbollire fino a quando la salsa si addensa.
Frustare continuamente la salsa per ottenere una consistenza liscia.
Cuocere le fettuccine in una grande pentola di acqua salata bollente fino a cottura al dente.
Riservare un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Scolare la pasta e mescolarla con la salsa nella padella.
Assicurarsi che la pasta sia ben condita con la salsa per un sapore massimo.
Servire la pasta nei piatti e guarnire con il pollo cotto.
Guarnire con ulteriore formaggio Parmigiano e prezzemolo fresco per un tocco di eleganza.
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