Ein schmackhaftes und aromatisches Hühnchengericht, inspiriert von traditionellen Kabuli-Aromen, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Vermengen Sie den Knoblauch, Ingwer, die Tomaten und den Joghurt in einer Küchenmaschine, bis die Mischung glatt ist.
Das Vermengen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Sauce.
Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die vermischte Mischung hinzu. Kochen Sie unter Rühren, bis sie eindickt und das Öl sich trennt.
Ständig rühren, um Anbrennen zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Hühnchenstücke in die Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie nicht mehr rosa sind.
Schneiden Sie das Hühnchen in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Mischen Sie die Gewürze: Muskatblüte, Muskatnuss, Kardamom, Kreuzkümmel, Fenchel und Salz. Gut umrühren, um das Hühnchen zu überziehen.
Die Gewürze leicht anrösten, bevor Sie sie hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Hühnchen bei niedriger Hitze 15 Minuten lang garen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht austrocknet.
Unbedeckt weitere 10 Minuten kochen, bis das Hühnchen zart ist und die Sauce reichhaltig ist.
Die Konsistenz der Sauce anpassen, indem Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
Den Koriander fein hacken für eine gleichmäßige Garnitur.
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