Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe aus übrig gebliebenen Hühnerknochen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Legen Sie die Hühnerknochen, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Dill, Knoblauch und Kartoffeln in einen großen Topf.
Das Zerbrechen der Knochen in kleinere Stücke kann helfen, sie besser im Topf unterzubringen und mehr Geschmack freizusetzen.
Fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken, und bringen Sie es zum Kochen.
Schaum, der an die Oberfläche steigt, abschöpfen für eine klarere Brühe.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 2 Stunden köcheln.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.
Seihen Sie die Suppe durch ein Sieb in einen anderen Topf und entsorgen Sie die festen Bestandteile.
Verwenden Sie ein feines Sieb für eine glattere Brühe.
Fügen Sie die Zucchini und Eiernudeln zur abgeseihten Brühe hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
Würzen Sie die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Die Suppe vor dem Würzen probieren, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Dill, wenn gewünscht.
Mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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