Ein köstlicher Auflauf mit zarten Sommer-Zucchini und einer cremigen Sauce, perfekt für jedes Treffen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die gelbe Zucchini, Karotten und Zwiebel in dünne Scheiben.
Einheitliche Scheiben helfen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
Geben Sie die geschnittenen Gemüse in einen Kochtopf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen, bis sie zart sind.
Das Gemüse nicht zu lange garen, um die Textur zu erhalten.
Die gekochten Gemüse gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen.
Richtiges Abtropfen verhindert einen wässrigen Auflauf.
In einer Rührschüssel die saure Sahne und die Champignoncremesuppe glatt rühren.
Das gründliche Mischen der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Gemüses.
Die abgetropften Gemüse vorsichtig in die Sauce mischen.
Vorsichtiges Mischen verhindert, dass das Gemüse zerbricht.
Die Hälfte der Semmelbrösel auf den Boden der Auflaufform streuen.
Dies schafft eine knusprige Basis für den Auflauf.
Die Gemüse- und Sauce-Mischung über die Semmelbrösel gießen.
Gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
Mit den restlichen Semmelbröseln bedecken.
Leicht andrücken, damit die Semmelbrösel haften bleiben.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Gelegentlich nachsehen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren leicht abkühlen.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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