Un delizioso piatto di couscous ispirato al Mediterraneo con un tocco di limone e erbe fresche.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non diventa fragrante e leggermente dorato.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa il brodo vegetale e aggiungi il sale. Porta a ebollizione.
Assaggia il brodo e aggiusta il sale se necessario prima di aggiungere il couscous.
Incorpora il couscous, copri la pentola e togli dal fuoco.
Assicurati che il coperchio sia ben chiuso per permettere al couscous di cuocere a vapore correttamente.
Lascia riposare il couscous coperto per 5 minuti per assorbire il liquido.
Evita di scoprire la pentola durante questo tempo per mantenere il vapore.
Sgranare il couscous con una forchetta e mescolare con le olive, il prezzemolo e la scorza di limone.
Sgranare delicatamente per separare i chicchi senza schiacciarli.
Servi caldo e gusta il tuo couscous mediterraneo.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo o una fetta di limone per la presentazione.
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