Ein lebendiger und erfrischender, thailändisch inspirierter Rindfleischsalat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder Vorspeise.
Heizen Sie Ihren Grill oder Grillofen auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill oder Grillofen heiß ist, bevor Sie das Rindfleisch darauflegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Würzen Sie das Rinderfilet auf beiden Seiten mit schwarzem Pfeffer.
Drücken Sie den Pfeffer in das Fleisch, um den Geschmack zu verstärken.
Grillen oder braten Sie das Rindfleisch etwa 5-7 Minuten pro Seite für medium-rare.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Lassen Sie das Rindfleisch 10 Minuten ruhen, und schneiden Sie es dann dünn gegen die Faser.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es zart bleibt.
In einer Mischschüssel Limettensaft, Fischsauce und Zucker vermengen, bis der Zucker sich auflöst.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie das Geschmacksverhältnis nach Ihrem Geschmack an.
Fügen Sie das geschnittene Rindfleisch, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze in die Schüssel hinzu und vermengen Sie alles mit dem Dressing.
Vorsichtig vermengen, um die Kräuter nicht zu zerdrücken.
Legen Sie Gurkenscheiben um den Rand einer Servierplatte und platzieren Sie den Salat in der Mitte.
Für eine elegante Präsentation die Gurkenscheiben fächerförmig anordnen.
Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihren würzigen Thai-Rindfleischsalat.
Servieren Sie mit gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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