Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung von gebackenem Couscous, mit frischer Zucchini und aromatischen Kräutern für ein nahrhaftes und geschmackvolles Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Bringen Sie 1 Tasse Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen. Rühren Sie den Couscous ein, nehmen Sie ihn vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Lockern Sie ihn mit einer Gabel auf.
Das Lockern des Couscous verhindert Klumpenbildung und hält ihn leicht.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zucchini, Frühlingszwiebel, Basilikum, Oregano und Knoblauch hinzu. Sautieren Sie alles 3-4 Minuten, bis die Zucchini zart ist.
Vermeiden Sie es, die Zucchini zu lange zu garen, um einen leichten Biss zu bewahren.
In einer Rührschüssel den gekochten Couscous, das sautierte Gemüse, die Hälfte des Fontina-Käses und die Hälfte des Parmesan-Käses vermengen. Rühren Sie die restliche Brühe, das geschlagene Ei, Salz und Pfeffer ein.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Mischung in eine 20x20 cm Auflaufform. Streuen Sie den restlichen Fontina- und Parmesan-Käse darüber.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen, damit sie gleichmäßig backt.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist. Lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Abkühlen des Gerichts hilft, es zu festigen und das Servieren zu erleichtern.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren herzhaften gebackenen Couscous mit Zucchini und Kräutern.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
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