Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bierbrotes, verfeinert mit Honig für eine süße Note.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl, den Zucker und den Honig vermengen.
Gründlich mischen, um den Honig gleichmäßig zu verteilen und eine konstante Süße zu erzielen.
Das Bier hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden.
Übermixen kann das Brot dicht machen, also nur so lange mischen, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
Den Teig in eine gut gefettete Brotform geben.
Die Form großzügig einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
Die geschmolzene Butter über den Teig träufeln.
Die Butter sorgt für eine goldene, knusprige Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Auf Garheit prüfen, indem Sie einen Zahnstocher einstecken; er sollte sauber herauskommen.
Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
In Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren. Guten Appetit!
Mit Butter oder Marmelade für einen zusätzlichen Genuss servieren.
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