Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für ein ganzes Hähnchen, das im Dampfdrucktopf zubereitet wird, mit aromatischen Kräutern und Gewürzen für ein zartes und saftiges Ergebnis.
Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig trocken ist, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Reiben Sie die Gewürze in das Hähnchen ein, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu erreichen.
Erhitzen Sie das Olivenöl im Dampfdrucktopf auf der Sauté-Einstellung, bis es schimmert.
Das Vorheizen des Öls sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig bräunt.
Legen Sie das Hähnchen in den Dampfdrucktopf und bräunen Sie es von allen Seiten, indem Sie es mit der Zange wenden.
Bräunen Sie das Hähnchen in Chargen, wenn nötig, um Überfüllung zu vermeiden.
Nehmen Sie das Hähnchen heraus und stellen Sie es beiseite. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel in den Topf hinzu und sautieren Sie, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Legen Sie das Hähnchen zurück in den Topf auf einen Rost. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Thymian und Rosmarin hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit das Hähnchen nicht vollständig bedeckt.
Verschließen Sie den Dampfdrucktopf und kochen Sie bei hohem Druck für 25 Minuten.
Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Verschließen und Einstellen des Dampfdrucktopfs.
Lassen Sie den Druck mit der Schnellablassmethode ab und öffnen Sie vorsichtig den Deckel.
Verwenden Sie ein Handtuch oder Ofenhandschuhe, um Ihre Hände vor Dampf zu schützen.
Übertragen Sie das Hähnchen auf eine Servierplatte und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was ein saftiges Hähnchen gewährleistet.
Servieren Sie das Hähnchen mit den angesammelten Säften aus dem Topf als Sauce.
Seihen Sie die Säfte für eine glattere Sauce, wenn gewünscht.
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