Eine tröstliche und cremige Kartoffelsuppe mit einem käsigen Twist, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Zwiebel fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um zu vermeiden, dass die Zwiebel zerdrückt wird und zu viel Saft freigesetzt wird.
In einem großen Topf die Hühnerbrühe und die gewürfelten Kartoffeln vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Den Topf mit einem Deckel abdecken, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Während die Kartoffeln kochen, die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie durchsichtig ist, und dann zur Suppe geben.
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze garen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Sobald die Kartoffeln weich sind, den Käse und die saure Sahne einrühren, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet sind.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Das Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen, um eine Mischung zu erstellen, und dann zur Suppe hinzufügen, um sie zu verdicken. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Sicherstellen, dass die Mischung glatt ist, um Klumpen in der Suppe zu vermeiden.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit knusprigen Speckstücken.
Für eine vegetarische Option mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie anstelle von Speck garnieren.
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