Inizia la tua giornata con questi pancake morbidi e saporiti, perfetti per una colazione accogliente.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito e lo zucchero.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme assicura una pastella liscia e senza grumi.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, l'estratto di vaniglia e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere le uova.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere la pastella.
Versa circa un quarto di tazza di pastella nella padella per ogni pancake.
Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi prima di girare.
Gira i pancake e cuoci per altri 2-3 minuti fino a doratura.
Premi delicatamente con la spatola per garantire una cottura uniforme.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Mantieni i pancake cotti caldi in un forno a bassa temperatura mentre finisci il lotto.
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