Goditi questi deliziosi pancake di farina integrale con buttermilk, perfetti per una colazione sana e soddisfacente.
Rompi l'uovo in una ciotola per mescolare e sbatti fino a ottenere una consistenza spumosa.
Sbattere bene l'uovo incorpora aria, il che aiuta a rendere i pancake soffici.
Aggiungi il buttermilk, lo zucchero e il sale nella ciotola e mescola fino a quando non sono combinati.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per una pastella liscia.
In una ciotola separata, mescola la farina integrale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi nella pastella.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa una piccola quantità di olio o burro per evitare che si attacchi.
Versa una porzione di pastella nella padella e cuoci fino a quando non si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Cuoci i pancake in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Guarnisci con frutta fresca, sciroppo o yogurt per una colazione deliziosa.
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