Eine herzhafte und geschmackvolle Tomatensauce, perfekt für Pasta oder als Basis für andere Gerichte.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was ihn bitter machen kann.
Rühre die gewürfelte Paprika ein und koche sie weitere 3 Minuten.
Schneide die Paprika in kleine, gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Füge die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Oregano, Lorbeerblätter, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf hinzu.
Zerdrücke die Tomaten leicht mit dem Löffel, um ihren Saft freizusetzen.
Reduziere die Hitze und lasse die Sauce 45 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Decke den Topf teilweise ab, um Spritzer zu vermeiden und die Sauce eindicken zu lassen.
Entferne die Lorbeerblätter und serviere die Sauce warm über deinem Lieblingsgericht.
Probiere die Sauce vor dem Servieren und passe die Gewürze nach Bedarf an.
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