Una deliziosa variante degli hamburger classici, questi hamburger di manzo ripieni di funghi e formaggio sono avvolti in pancetta croccante e grigliati alla perfezione.
Scalda una padella a fuoco medio e soffriggi i funghi e le cipolle fino a quando non sono teneri.
Assicurati che i funghi rilascino la loro umidità e che le cipolle diventino trasparenti per il miglior sapore.
In una ciotola, unisci la carne di manzo macinata, l'uovo, il ketchup, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Dividi il composto di carne in 8 porzioni uguali e appiattisci ciascuna in un hamburger.
Usa una superficie piana e le mani per modellare gli hamburger in modo uniforme.
Metti un cucchiaio del composto di funghi e un po' di formaggio grattugiato su 4 hamburger.
Lascia un piccolo bordo attorno ai lati per aiutare a sigillare gli hamburger.
Copri con gli hamburger rimanenti e premi i bordi per sigillare.
Pizzica i bordi con fermezza per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Avvolgi ogni hamburger con 2 fette di pancetta e fissa con stuzzicadenti di legno.
Sovrapponi leggermente la pancetta per garantire una copertura completa e fissa bene.
Posiziona gli hamburger su una teglia per grill e griglia a 5 pollici dalla fonte di calore per 10 minuti su ciascun lato.
Tieni d'occhio gli hamburger per evitare che la pancetta bruci.
Servi gli hamburger caldi con i tuoi contorni preferiti e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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