Ein köstliches Gericht mit zarten Baby-Kartoffeln, die mit einem reichhaltigen Dreikäse-Dip kombiniert werden, perfekt für Zusammenkünfte oder ein gemütliches Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht dem Dip einen fruchtigen Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel braun wird.
Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Frischkäse, Parmesan und Gruyère hinzu.
Stelle sicher, dass die Käsesorten Zimmertemperatur haben, um das Schmelzen zu erleichtern.
Schlage die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
Wenn die Mischung zu dick ist, füge einen Spritzer Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Rühre den Muskatnuss ein und würze nach Geschmack mit Salz.
Muskatnuss verleiht dem Käse-Dip eine warme, aromatische Note.
Nehme den Käse-Dip vom Herd und stelle ihn beiseite.
Decke den Topf ab, um den Dip warm zu halten, während du die Kartoffeln zubereitest.
Lege die Baby-Kartoffeln in einen großen Topf und bedecke sie mit Wasser.
Verwende kaltes Wasser, um ein gleichmäßiges Garen der Kartoffeln zu gewährleisten.
Bringe das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf mittel und koche, bis sie zart sind.
Überprüfe die Garheit, indem du eine Kartoffel mit einer Gabel durchstichst; sie sollte leicht hineingleiten.
Lass die Kartoffeln abtropfen und überführe sie in eine Schüssel.
Lass die Kartoffeln leicht abkühlen, bevor du sie mit Olivenöl vermischst.
Vermische die Kartoffeln mit Olivenöl und Petersilie und würze sie dann mit Salz.
Vorsichtig vermengen, um ein Zerbrechen der Kartoffeln zu vermeiden.
Arrangiere die Kartoffeln auf einer Servierplatte und steche jede mit einem Spieß auf.
Die Verwendung von Spießen erleichtert es den Gästen, die Kartoffeln in den Käse zu dippen.
Serviere die Kartoffeln warm mit dem Käse-Dip an der Seite.
Halte den Käse-Dip warm, indem du den Topf über einer niedrigen Flamme platzierst.
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