Un delizioso dessert senza cottura che combina biscotti, cioccolato e noci in un rotolo gustoso.
Sbriciola i biscotti in briciole piccole usando le mani o un mattarello.
Usare un robot da cucina può rendere questo passaggio più veloce e garantire briciole uniformi.
Trita le noci in pezzi piccoli.
Tosta leggermente le noci per esaltarne il sapore prima di tritarle.
Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso.
Mescola continuamente per evitare che il burro bruci.
Aggiungi lo zucchero a velo e il cacao in polvere al burro fuso e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Setaccia il cacao in polvere per evitare grumi nel composto.
Sbatti le uova e incorporale nel composto di burro, mescolando costantemente.
Assicurati che il composto non sia troppo caldo per evitare che le uova si rapprendano.
Aggiungi le briciole di biscotto, le noci tritate e il brandy al composto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Stendi il composto su un pezzo di carta da forno e modellalo in un rotolo.
Usa la carta da forno per aiutarti a modellare e compattare il rotolo.
Avvolgi il rotolo strettamente nella carta da forno e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Il raffreddamento aiuta il rotolo a solidificarsi e rende più facile affettarlo.
Affetta il rotolo in pezzi e servi.
Usa un coltello affilato per fette pulite e pulisci la lama tra un taglio e l'altro.
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