Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Hawaiian Pulled Pork, perfekt für jeden Anlass.
Stechen Sie die Schweineschulter mit einer Gabel überall ein, damit die Aromen eindringen können.
Das Einstechen des Fleisches sorgt dafür, dass die Gewürze und der Flüssigrauch tief eindringen.
Reiben Sie das hawaiianische Meersalz gleichmäßig über die Schweineschulter.
Verwenden Sie Ihre Hände, um das Salz gleichmäßig in das Fleisch zu massieren.
Träufeln Sie den Flüssigrauch über das Schweinefleisch und reiben Sie ihn ein.
Passen Sie die Menge des Flüssigrauchs nach Ihrem Geschmack an, um einen milderen oder stärkeren rauchigen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die gewürzte Schweineschulter in den Schongarer.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch gut in den Schongarer passt, damit es gleichmäßig gart.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie auf niedriger Stufe für 16 bis 20 Stunden, wobei Sie das Fleisch einmal zur Hälfte der Garzeit wenden.
Langsame Garzeit sorgt für zartes, geschmackvolles Fleisch.
Nehmen Sie das gegarte Schweinefleisch aus dem Schongarer und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln.
Zerkleinern Sie das Fleisch, solange es noch warm ist, um die Handhabung zu erleichtern.
Fügen Sie etwas von den Kochsäften zurück zum zerkleinerten Fleisch hinzu, um es zu befeuchten.
Das Hinzufügen von Bratensaft verbessert den Geschmack und hält das Fleisch saftig.
Servieren Sie das Pulled Pork warm mit Ihren bevorzugten Beilagen oder auf Hawaiianischen Brötchen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limette für zusätzliche Frische.
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