Ein köstliches Rezept für eine rote Samt-Torte, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie zwei 23 cm runde Kuchenformen ein.
Das Einfetten der Formen sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und sich nach dem Backen leichter herausnehmen lässt.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu entfernen und einen glatteren Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Buttermilch, die Eier, das Öl, den Essig, den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe vermengen.
Die nassen Zutaten gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung von Farbe und Geschmack zu gewährleisten.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um zu verhindern, dass der Kuchen dicht wird.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und die Oberseiten glatt streichen.
Die Formen sanft auf die Arbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu lösen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Kuchen einige Minuten vor der angegebenen Zeit überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
Das vollständige Abkühlen der Kuchen ist wichtig, bevor sie mit Frosting versehen werden, um ein Schmelzen des Frostings zu verhindern.
In einer Rührschüssel den Frischkäse und die Butter glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Das Frosting leicht kühlen, wenn es zu weich ist, um es leicht zu verteilen.
Eine Schicht Frosting auf die Oberseite einer Kuchenschicht streichen, die zweite Schicht darauflegen und die Oberseite und die Seiten mit Frosting bestreichen.
Verwenden Sie einen Krümelüberzug (eine dünne Schicht Frosting), um Krümel einzuschließen, bevor Sie die endgültige Schicht auftragen.
Die köstliche rote Samt-Torte in Stücke schneiden und servieren.
Für eine dekorative Note Kuchenkrümel oder Schokoladenspäne obenauf streuen.
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