Diese herzhaften Frühstücks-Ei-Muffins sind eine köstliche und gesunde Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Vollgepackt mit Protein und Geschmack sind sie perfekt für die Essensvorbereitung oder ein schnelles Frühstück für unterwegs.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Muffinform ein.
Verwenden Sie ein Antihaftspray oder Silikon-Muffinförmchen, um ein Ankleben zu verhindern.
Braten Sie die gemahlene Putenwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist, und lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Zerbröseln Sie die Wurst in kleine Stücke, während sie brät, um eine gleichmäßige Verteilung in den Muffins zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eiersatzmasse, gehackte Zwiebel, gewürfelte grüne Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig in der Mischung verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die gebratene Wurst und den geriebenen Cheddar-Käse in die Eimischung rühren.
Vorsichtig falten, um die Wurstbrösel nicht zu zerbrechen.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform löffeln, wobei jede Vertiefung etwa 3/4 voll ist.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für einfaches und sauberes Füllen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Messer, das in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Muffinform während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Muffins leicht abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Warm servieren und genießen!
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder jedes Muffins, um sie leichter aus der Form zu lösen.
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