Una ricetta di chili sostanziosa e saporita, perfetta per cene accoglienti.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Utilizzare una padella preriscaldata assicura una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e i peperoni alla padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi la carne macinata alla padella, sbriciolandola con una spatola, e cuoci fino a doratura.
Assicurati che la carne sia completamente cotta prima di procedere.
Incorpora il chili in polvere, il cumino, la cannella, i semi di finocchio e i fiocchi di peperoncino, cuocendo per un altro minuto per liberare l'aroma delle spezie.
Tosta brevemente le spezie per un sapore migliore.
Mescola il concentrato di pomodoro e l'acqua, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola la quantità d'acqua per la consistenza del chili desiderata.
Aggiungi i peperoncini verdi a dadini e lascia sobbollire il composto a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il sobbollire consente ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, panna acida o cipolle tritate.
Servi con un contorno di cornbread per un pasto completo.
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