Genießen Sie diese fluffigen Schokoladenstückchen-Pfannkuchen, perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Den Teig nicht zu stark rühren, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Die Schokoladenstückchen in etwas Mehl wälzen, um zu verhindern, dass sie sinken.
Gießen Sie eine Portion des Teigs in die Pfanne und formen Sie einen Pfannkuchen in der gewünschten Größe.
Verwenden Sie eine Kelle für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun garen.
Den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen, um seine Form zu erhalten.
Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und servieren Sie die Pfannkuchen warm.
Halten Sie die gebratenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, bis sie serviert werden.
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