Eine köstliche Abwandlung der klassischen Sahnetorte, die Schichten aus frischen Beeren und Bananen in einer cremigen Puddingfüllung bietet.
In einem Kochtopf Zucker, Maisstärke und Salz vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Die Eigelbe und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier für eine glattere Mischung.
Die Milchmischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, um eine glatte Paste zu bilden.
Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeit verhindert Klumpen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und zu kochen beginnt.
Ständig rühren, um ein Anbrennen am Boden zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
Das Hinzufügen von Vanille am Ende bewahrt den Geschmack.
Den Pudding abkühlen lassen, indem Sie den Kochtopf in eine Schüssel mit Eiswasser stellen und gelegentlich umrühren.
Schnelles Abkühlen verhindert die Bildung einer Haut auf dem Pudding.
Die Hälfte der Erdbeeren auf dem Boden des Tortenbodens anrichten.
Die Erdbeeren gleichmäßig schneiden für eine einheitliche Schicht.
Die Hälfte des Puddings über die Erdbeeren gießen.
Den Pudding vorsichtig verteilen, um die Beeren nicht zu stören.
Die Bananenscheiben über den Pudding schichten.
Reife Bananen für den besten Geschmack verwenden.
Mit dem restlichen Pudding bedecken und die Oberfläche glatt streichen.
Die Torte leicht klopfen, um die Schichten zu setzen.
Die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.
Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und Schlagsahne garnieren.
Die Garnitur kurz vor dem Servieren hinzufügen für Frische.
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