Diese herzhafte Wok-Glasur ist perfekt, um den Geschmack Ihrer Lieblings-Wokgerichte zu verbessern.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Wasser, Ingwer, Knoblauch, Honig, Reisessig und trockenen Sherry vermengen.
Reiben Sie den Ingwer und hacken Sie den Knoblauch fein für eine glattere Soße.
In einer separaten kleinen Schüssel das Maisstärke in einer kleinen Menge Wasser auflösen, um eine Slurry zu erstellen.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Erhitzen Sie Ihren Wok oder Ihre Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie die kombinierte Soßenmischung hinzu.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Soße am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Langsam die Maisstärke-Slurry einrühren und kochen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht.
Kochen Sie die Soße, bis sie den Rücken eines Löffels überzieht, für die perfekte Textur.
Gießen Sie die eingedickte Soße über Ihre Wokgemüse oder Ihr Protein, wenden Sie es, um gleichmäßig zu beschichten, und servieren Sie sofort.
Servieren Sie das Gericht heiß für den besten Geschmack und die beste Textur.
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