Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, dieses Rezept für cremige Spargeltoasts ist perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Den Spargel trimmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Spargels zu erhalten.
Den Spargel in einem Kochtopf mit Wasser kochen, bis er zart ist, etwa 5 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Spargel zu lange zu kochen, um seine leuchtend grüne Farbe und den leichten Biss zu bewahren.
In einer Rührschüssel das Mehl in die Milch einrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
Gründliches Rühren verhindert Klumpen in der Sauce.
Den Spargel abtropfen lassen und 1 Tasse des Kochwassers aufbewahren.
Die aufbewahrte Flüssigkeit verleiht der Sauce Geschmack.
Den Kochtopf zurück auf den Herd stellen und die aufbewahrte Flüssigkeit mit der Milchmischung, Salz und Pfeffer vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt, dabei ständig rühren.
Ständiges Rühren sorgt für eine glatte und cremige Sauce.
Die Brotscheiben toasten, bis sie goldbraun sind.
Toasten Sie das Brot kurz vor dem Servieren, um es knusprig zu halten.
Servieren Sie den cremigen Spargel über den gerösteten Brotscheiben.
Mit einer Prise frischer Kräuter garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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