Diese Burger sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Cheeseburgers, mit einem käsegefüllten Bacon-Zentrum und einer pikanten Frühlingszwiebel-Mayonnaise.
Heizen Sie Ihre Grillpfanne bei hoher Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillpfanne heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Braten Sie den Bacon in einer mittelgroßen Pfanne bei mittelhoher Hitze, bis er knusprig ist, und lassen Sie ihn dann auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
Braten Sie den Bacon, bis er knusprig, aber nicht verbrannt ist, um die beste Textur zu erzielen.
Bürsten Sie die Frühlingszwiebeln mit etwas Öl und grillen Sie sie 2-3 Minuten pro Seite in der heißen Grillpfanne. Lassen Sie sie abkühlen.
Das Grillen der Frühlingszwiebeln verstärkt ihre Süße und verleiht einen rauchigen Geschmack.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch mit Worcestershire-Sauce und Steakgewürz. Teilen Sie die Mischung in 4 gleich große Portionen.
Mischen Sie das Fleisch vorsichtig, um ein Überarbeiten zu vermeiden, da dies die Patties zäh machen kann.
Mischen Sie den gebratenen Bacon und den geriebenen Cheddar-Käse. Formen Sie eine Mulde in jede Rinderhackportion, füllen Sie sie mit der Bacon-Käse-Mischung und verschließen Sie das Patty.
Stellen Sie sicher, dass die Patties gut verschlossen sind, um ein Auslaufen des Käses während des Kochens zu verhindern.
Träufeln Sie die Patties mit Öl und grillen Sie sie 2 Minuten pro Seite bei hoher Hitze in der heißen Grillpfanne. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und garen Sie sie 7-8 Minuten, dabei gelegentlich wenden.
Vermeiden Sie es, während des Kochens auf die Patties zu drücken, um deren Saftigkeit zu erhalten.
Hacke die gegrillten Frühlingszwiebeln und püriere sie mit Mayonnaise und Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passen Sie die Würze der Mayonnaise nach Ihrem Geschmack an, um eine persönliche Note zu verleihen.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie die Patties auf die Brötchen legen und mit Salat und einem großzügigen Klecks Frühlingszwiebel-Mayonnaise toppen.
Rösten Sie die Brötchen leicht für zusätzliche Textur und Geschmack.
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