Una zuppa sostanziosa e saporita, perfetta per un pasto accogliente.
Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore più delicato.
Aggiungi il manzo e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Unisci la cipolla, la carota e il sedano, e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Cospargi la farina sulla miscela e mescola bene per ricoprire.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa.
Versa il brodo di manzo, aggiungi i pomodori, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per mantenere l'umidità.
Unisci la panna e cuoci per ulteriori 5 minuti.
Non far bollire dopo aver aggiunto la panna per evitare che si cagli.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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