Questi deliziosi biscotti combinano il sapore aspro dell'arancia con la dolcezza cremosa del cioccolato bianco, creando un dolcetto perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina e il bicarbonato di sodio, poi metti da parte.
Setacciare la farina può aiutare a prevenire grumi e garantire un impasto liscio.
In una grande ciotola, monta insieme il burro, la margarina, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'estratto di vaniglia, l'estratto d'arancia e l'uovo al composto montato e sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutto sia mescolato uniformemente.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato bianco e la scorza d'arancia.
Incorpora delicatamente per distribuire gli ingredienti extra senza lavorare troppo l'impasto.
Forma delle palline di impasto delle dimensioni di noci e posizionale su una teglia da forno non unta, schiacciando leggermente.
Metti in frigorifero l'impasto per 15 minuti prima di modellarlo per una gestione più facile.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi e previene rotture.
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