Diese rauchige Bourbon-Barbecue-Sauce ist perfekt zum Grillen und verleiht Ihren Gerichten einen reichen, würzigen Geschmack.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den Bourbon hinzu.
Kochen Sie, bis die Zwiebel durchsichtig ist, um ihre Süße hervorzuheben.
Fügen Sie den schwarzen Pfeffer, das Salz, Ketchup, Tomatenmark, Apfelessig, Flüssigrauch, Worcestershire-Sauce, braunen Zucker und scharfe Sauce hinzu.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und die Aromen zu verbinden.
Optional: Die Sauce durch ein Sieb abseihen, um eine glattere Textur zu erhalten.
Dieser Schritt ist optional, wird aber für ein seidiges Finish empfohlen.
Lassen Sie die Sauce leicht abkühlen, bevor Sie sie in einen Behälter zum Lagern oder Servieren umfüllen.
Das Abkühlen der Sauce hilft, sie leicht einzudicken.
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