Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gemüsebeilagens, die mit einer cremigen und würzigen Meerrettichsauce begeistert.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, geschmolzene Butter, gehackte Zwiebel, Salz, Senfpulver und rote Pfefferflocken vermengen.
Die Zutaten gründlich vermischen, um eine glatte und gleichmäßige Sauce zu erhalten.
Die Sauce abdecken und 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Das Kühlen der Sauce verbessert den Geschmack, da die Zutaten miteinander verschmelzen.
Den Brokkoli in Röschen teilen und unter kaltem Wasser abspülen.
Die Röschen in gleichmäßige Größen schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem Kochtopf eine kleine Menge Wasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli hinzufügen, abdecken und 8 bis 10 Minuten dämpfen, bis er zart, aber knackig ist.
Den Brokkoli nicht überkochen, um seine leuchtend grüne Farbe und Textur zu erhalten.
Den gekochten Brokkoli auf einer Servierplatte anrichten und die gekühlte Sauce darüber träufeln.
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem warmen Brokkoli und der gekühlten Sauce zu genießen.
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