Eine köstliche Abwandlung des klassischen Maisauflaufs, dieses Rezept ist reichhaltig, cremig und mit einer goldenen Schicht Käse überbacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel die ganzen Maiskörner, die Maismuffin-Mischung, die saure Sahne und die geschmolzene Butter vermengen. Gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um eine Überarbeitung des Teigs zu vermeiden, was die Textur beeinträchtigen kann.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Die Garzeit überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber streuen.
Frisch geriebener Käse sorgt für die beste Schmelzqualität.
Das Gericht zurück in den Ofen geben und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Den Käse im Auge behalten, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Den Auflauf mindestens 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn warm servieren.
Das Ruhen lässt den Auflauf fest werden, was das Servieren erleichtert.
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