Ein erfrischender und würziger Krautsalat, inspiriert von norwegischen Aromen, perfekt für Sommerfeiern.
Schneide den Kohl fein und lege ihn in eine große Rührschüssel.
Verwende ein scharfes Messer oder einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Streifen.
Schäle und reibe die Karotten, füge sie dann zur Schüssel mit dem Kohl hinzu.
Das Reiben der Karotten sorgt dafür, dass sie sich gut mit dem Kohl vermischen.
Schneide den Sellerie und die Paprika dünn und füge sie dann zur Schüssel hinzu.
Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig sind, um eine konsistente Textur zu erzielen.
In einem Kochtopf Zucker, Essig, Senfkörner, Selleriesamen und Salz vermengen. Sanft erhitzen, bis der Zucker sich auflöst, dann 5 Minuten köcheln lassen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Lass das Dressing vollständig abkühlen, bevor du es über das Gemüse gießt.
Das Abkühlen des Dressings verhindert, dass das Gemüse welkt.
Vermenge das Gemüse mit dem Dressing, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Verwende deine Hände oder einen großen Löffel für eine gründliche Mischung.
Decke die Schüssel ab und stelle den Salat mindestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Je länger er mariniert, desto besser verbinden sich die Aromen.
Serviere den Salat kalt als Beilage oder Topping und genieße!
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für zusätzliche Frische.
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