Eine köstliche Beilage mit zarten grünen Bohnen, die mit Knoblauch gebraten und mit knusprigen Mandeln garniert werden.
Bereiten Sie die grünen Bohnen vor, indem Sie sie waschen und die Enden abschneiden.
Das Abschneiden der Enden sorgt für gleichmäßiges Garen und eine ansprechende Präsentation.
Bringen Sie Wasser in einem Kochtopf zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die grünen Bohnen bis sie zart-knackig sind, etwa 5 Minuten.
Kochen Sie die Bohnen, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind, um die beste Textur zu erzielen.
Lassen Sie die grünen Bohnen abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
Das Abspülen mit kaltem Wasser hilft, die leuchtend grüne Farbe der Bohnen zu erhalten.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Fügen Sie die gekochten grünen Bohnen und Paprika in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Vorsichtig umrühren, um die Bohnen nicht zu zerbrechen und sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind.
Streuen Sie die geschnittenen Mandeln über die grünen Bohnen und kochen Sie sie weitere 2 Minuten.
Das leichte Rösten der Mandeln verstärkt ihren Geschmack und sorgt für eine knusprige Textur.
Servieren Sie die grünen Bohnen warm als Beilage.
Garnieren Sie mit einer Prise zusätzlicher Paprika für einen Farbtupfer.
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