Una salsa vibrante e rinfrescante che combina frutti tropicali e fagioli sostanziosi, perfetta per uno spuntino o una festa.
Taglia finemente la cipolla rossa e mettila in una ciotola media.
Metti la cipolla a cubetti in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il suo sapore forte.
Sbuccia e taglia a cubetti il mango e l'avocado, poi aggiungili alla ciotola.
Usa un cucchiaio per estrarre facilmente la polpa dell'avocado.
Aggiungi il mais dolce, i fagioli neri e la carota grattugiata nella ciotola.
Assicurati che i fagioli siano ben scolati per evitare liquidi in eccesso nella salsa.
Affetta le olive verdi e aggiungile al composto.
Usa olive denocciolate per una preparazione più facile.
Spremi il succo di lime sul composto e condisci con sale marino e pepe nero.
Arrotola il lime sul piano prima di tagliarlo per estrarre più succo.
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
Sii delicato per evitare di schiacciare l'avocado.
Lascia riposare la salsa per 10-15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere fresca la salsa.
Cospargi il coriandolo fresco sulla salsa prima di servire.
Trita finemente il coriandolo per una distribuzione uniforme.
Servi la salsa con i tuoi chip preferiti o come condimento per piatti grigliati.
Abbinala a tortilla chips per una combinazione classica.
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