Fluffige vegane Pfannkuchen aus gemahlenen Nüssen, reifen Bananen und ungesüßter Pflanzenmilch, ideal für ein zuckerfreies Frühstück.
50 g Nüsse (Mandeln/Walnüsse/Haselnüsse oder andere) in den Mixtopf geben, den Deckel schließen und 7 Sekunden bei Stufe 10 fein mahlen.
Reife Bananen, Mehl, Pflanzenmilch, Backpulver, gemahlene Vanille oder Zimt und eine Prise Salz zu den gemahlenen Nüssen in den Mixtopf geben und 40 Sekunden bei Stufe 5 vermischen.
Den Teigportionen in die heiße, mit etwas Sonnenblumenöl eingefettete Pfanne geben, von beiden Seiten goldbraun braten und nach Belieben mit Bananenscheiben oder Obstkompott servieren.
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