Una deliziosa e sostanziosa cena di manzo corned, perfetta per un pasto familiare accogliente.
Metti il manzo corned nella pentola lenta.
Assicurati che il manzo sia completamente immerso nell'acqua per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla, le foglie di alloro e l'aglio tritato nella pentola lenta.
Taglia la cipolla in quarti per una facile rimozione successiva.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 8 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Rimuovi il manzo e trasferisci il liquido di cottura in una grande pentola.
Filtra il liquido per rimuovere eventuali solidi per un brodo chiaro.
Aggiungi le patate nella pentola e porta a ebollizione.
Taglia le patate in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi il cavolo nella pentola e cuoci fino a quando non è tenero.
Taglia il cavolo in spicchi per una facile porzione.
Prepara la glassa mescolando zucchero di canna e senape in una ciotola.
Regola la quantità di senape per bilanciare dolcezza e spezie.
Spalma la glassa sul manzo e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Posiziona il manzo su una teglia foderata di alluminio per una facile pulizia.
Servi il manzo glassato insieme alle verdure cotte.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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