Una deliziosa e saporita ricetta di wraps di pollo ispirata al Mediterraneo, perfetta per ogni pasto.
Mescola l'olio d'oliva, l'origano, la paprika, il pepe nero, l'aglio tritato, il sale e il succo di limone in una ciotola per creare la marinata.
Lascia riposare la marinata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi prima di aggiungere il pollo.
Aggiungi le cosce di pollo alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperte. Lasciale marinare per almeno 30 minuti.
Per un sapore più intenso, marina il pollo per tutta la notte in frigorifero.
Preriscalda la griglia o il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che la griglia o il forno siano completamente preriscaldati per una cottura uniforme.
Cuoci il pollo marinato sulla griglia o nel forno per 25-30 minuti, girando di tanto in tanto, fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Mescola lo yogurt e l'hummus in una ciotola per creare la salsa.
Aggiungi un pizzico di paprika o scorza di limone alla salsa per un sapore extra.
Affetta il pollo cotto in strisce sottili.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
Assembla i wraps disponendo lattuga, fette di pomodoro, fette di cetriolo, strisce di pollo e salsa sul pane piatto.
Scalda leggermente il pane piatto per facilitare l'avvolgimento e migliorare il sapore.
Servi i wraps su un piatto e gusta.
Accompagna i wraps con un'insalata o delle verdure arrosto per un pasto completo.
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